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益生菌,肠道微生态体系的保卫者

据观察,2017年环球益生菌产品(包罗益生菌增补剂、益生菌饮料、益生菌酸奶等)市场范围约为360亿美元,同年中国同类益生菌产品市场范围约为455亿元,估计到2022年将会到达896亿元,这巨大的数字足以可见益生菌财产在中国以致环球都是发达开展的。

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益生菌

益生菌是一类活的微生物,当供应或利用充足的数目时,能发生确切安康成效从而改进宿主微生态均衡、发扬无益作用的活性无益微生物的总称。经文献盘问,益生菌不但对人体具有抗真菌、医治高血压、防治烦闷症、医治幽门螺旋杆菌熏染、医治胃溃疡、缓解瘦削构成、怀胎期干涉母儿影响、调治抗生素招致的肠道菌群失衡等成效,益生菌对植物也有无益成效。

二、双歧杆菌

经典的益生菌不得不提双歧杆菌,双歧杆菌是人体肠道内紧张的无益菌,具有抑菌、促进肠道蠕动、防备朽迈、防备心血管疾病、进步免疫力、抗癌的成效。双歧杆菌最早是从母乳喂养的婴儿粪便分散失掉的,是一种严厉厌氧菌。氧胁迫和低温胁迫会明显低落双歧杆菌的存活数。据报道,双歧杆菌在人体内定植数目随着年事增长数目会增加,且会由开端的以短双歧杆菌和婴儿双歧杆菌为次要菌种变化为以长双歧杆菌和芳华双歧杆菌为次要菌种。英国里丁大学的研讨职员已经模仿胃、肠的情况对益生菌的生活才能举行测试,发明双歧杆菌能抗小肠碱性情况却难以抗胃酸。而乳杆菌则相反,因而服用两种及以上的益生菌比单逐一种益生菌结果更好。


2003年餐饮宁静尺度与监测评价司公布了《可用于保健餐饮的益生菌菌种名单》,此中双歧杆菌属包括两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、芳华双歧杆菌。见表1。


2010年卫生部公布了《可用于餐饮的菌种名单》,双歧杆菌属包括芳华双歧杆菌、植物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。见表2。


2011年餐饮宁静尺度与监测评价司公布了《可用于婴幼儿餐饮的菌种名单》,到2016年为止新增了3个菌种,共有7个双歧杆菌属菌种。见表3。


表1 可用于保健餐饮的益生菌菌种名单

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表2 可用于餐饮的菌种名单

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表3 可用于婴幼儿餐饮的菌种名单

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*仅限用于1岁以上幼儿的餐饮。

三、益生菌的功效及使用


1、肝病:近几年,益生菌对种种肝病医治均有较好的结果[1],如病毒性肝炎、酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝、肝硬化、肝细胞癌、肝移植。



2、糖尿病:佘加猛[2]等人对60例2型糖尿病患者察看,发明益生菌可改进患者糖脂代谢,帮助医治2型糖尿病。且益生菌可延缓糖耐量非常,防备开展为糖尿病。


3、胃病:幽门螺旋杆菌会招致胃炎、消化性溃疡、胃癌的产生,团结益生菌医治幽门螺旋杆菌熏染,可以进步幽门螺旋杆菌铲除率[3],还可以低落抗生素反作用[fǎn zuò yòng],或成为一种无效的防治手腕。


4、抗生素:王瑾[4]等人经过小鼠植物实验,挑选出了嗜酸乳杆菌和动物乳杆菌反抗生生性小鼠肠道菌群失调具有调治作用,体现在肠道双歧杆菌数目增长,肠球菌和肠杆菌被克制。


5、炎症:杨雪华[5]经过对80例炎症性肠病患者的研讨,美沙拉嗪与益生菌团结利用比单纯利用美沙拉嗪医治炎症性肠病的结果愈加抱负。


6、婴幼儿:益生菌在婴幼儿疾病防备与医治中也有较多实验,获得了肯定的结果。如益生菌可无效医治改进复活儿喂养不耐受[6-7]。婴儿湿疹是罕见的婴幼儿皮肤病,外用激素类药物临时利用会产生色素冷静等反作用[fǎn zuò yòng],谷叶新[8]利用益生菌团结糖皮质激素医治小儿湿疹结果较好,可更好的改进免疫目标和炎症目标。益生菌在儿童抗生素相干性腹泻病医治历程中表现,益生菌晚期干涉可无效的低落相干性腹泻和困难梭菌相干性腹泻的产生率,临床上在利用抗生素同时使用益生菌是公道无效的[9]。复活儿黄疸产生率也较高,研讨表现[10],蓝光团结益生菌医治复活儿黄疸能明显进步临床疗效,促进胆红素分泌。益生菌在对小儿轮状病毒肠炎、伯仲口病、功效性便秘及重复呼吸道儿童免疫功效的一些罕见病的医治上也有突出的结果报道。


7、孕妇:王丹[11]等人以怀胎期人群为研讨工具发明,孕期16-24周服用益生菌可防备怀胎期糖尿病的产生。


8、其他:王伯韬[12]等人以高脂饮食小鼠为研讨工具,研讨了益生菌关于瘦削的缓解作用,后果表现,双歧杆菌和干酪乳菌能无效低落瘦削小鼠的体重、血糖、总胆固醇等,可无效缓解高养分饮食引发的瘦削症。别的,益生菌在防治发急烦闷等方面的研讨也有实验。


益生菌除了在人体疾病防备和医治中有较多的使用实验外,在植物养殖业也有使用,如在种蛋鸡场、断奶仔猪中利用,可以改进家禽肉质,包管豢养植物安康,用饲用益生菌制剂来取代抗生素,进步肉质宁静性。除了在养殖业有使用外,在农业莳植方面也有使用,如益生菌对玉米产量及外形的影响等。


益生元,是一种可当选择性发酵且专注性地改动肠道中对宿主安康无益菌群的构成和活性的配料,包罗低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖等。在罕见的益生菌制剂配方中通常都利用益生元和益生菌混淆利用,促进益生菌在体内更好增殖,发扬更好的成效。


参考文献

[1]王春颖,邢会霞,程利敏,等.益生菌医治肝脏疾病的临床研讨停顿[J].中国微生态学杂志,2015,27(11):1355-1357

[2]佘加猛,陈圣春.益生菌帮助医治2型糖尿病的疗效察看[J].适用糖尿病杂志,2017,15(1):15-16

[3]刘娟,乔淑洁.益生菌在抗幽门螺旋杆菌医治中的作用研讨[J].伶俐安康,2019,5(1):80-81

[4]王瑾,刘静,杨丽杰.益生菌反抗生生性肠道菌群失衡的调治作用[J].中国乳品产业,2010,38(11):15-17

[5]杨雪华.益生菌医治炎症性肠病的无效性及作用机制剖析[J].天下最新医学信息文摘,2019,19(24):129-130

[6]王晖.益生菌医治复活儿喂养不耐受的临床疗效[J].中国处方药,2019,17(1):84

[7]杨娜.益生菌医治复活儿喂养不耐受疗效剖析[J].安徽医药,2017,21(10):1883-1885

[8]谷叶新.益生菌团结糖皮质激素医治小儿湿疹疗效察看[J].中国古代药物使用,2019,13(3):84-85

[9]武庆斌.益生菌在儿童抗生素相干性腹泻病的使用[J].中国适用儿科杂志,2017,32(2):98-100

[10]秦桂红,宋冬芳.蓝光团结益生菌医治复活儿黄疸的临床结果[J].中国医药迷信,2019,9(10):59-62

[11]王丹,刘杰,刘建,等.孕期服用益生菌对防备怀胎期糖尿病的研讨[J].中国处方药,2019,17(2):122-123

[12]王伯韬;王刚;顾震南;张灏;陈卫;;益生菌对高脂饮食引发瘦削症的缓解作用[A];益生菌:技能及财产化——第十三届益生菌与安康国际研讨会择要集[C];2018年


泉源:SJGLE餐饮加工包装在线

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